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Ils nous font déjà confiance
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Notre conviction
"Les cuisines du monde méritent mieux qu'un simple accord standard."
Derrière chaque plat, chaque bouteille et chaque établissement se cache une histoire, un savoir-faire et une passion. Épices & Vignes est né pour créer des passerelles entre ces univers — et permettre à chacun de découvrir les richesses des terroirs français à travers les saveurs du monde.
Pour les professionnels
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Choisir le bon vin pour accompagner un Mafé sénégalais, un Biryani indien ou un Pad Thaï n'est pas intuitif — même pour les amateurs de vin.
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Cuisine du monde × vins français, et l'accord de la semaine
Filtrez par région et par piment : doux, relevé ou épicé
Profil sensoriel, service, garde et plats idéaux
Explorez les grandes régions viticoles françaises
Corps, tanins, acidité, épices : le profil de chaque cépage
Arômes et structure, du Gewurztraminer au Riesling
Leur menu et les accords vins associés, à portée de main
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95/100Vous avez déjà une bouteille ? Découvrez quels plats du monde lui correspondent.
La science derrière nos accords — pas d'improvisation, une vraie méthode.
Ce n'est pas toujours la viande qui commande le vin — c'est la sauce et les épices.
La sauce est le vrai maître du jeu — douce, vive ou épicée, elle oriente tout.
Le piment est l'ennemi des tanins — le sucre d'un blanc demi-sec apaise le feu.
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Les 15 premiers partenaires rejoignent le réseau en Gold Fondateur : socle gratuit à vie, candidatures jusqu'au 31 octobre 2026.
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"Enfin une app qui comprend la cuisine indienne et les vins français !"
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6 domaines viticoles · 3 restaurants · 1 caviste (4 caves) — dans 5 régions de France.
Notre vision
Né d'une conviction simple : la France a des vins d'exception, et les cuisines du monde regorgent de trésors culinaires. Ancré au Pays Basque, nous construisons le pont entre les deux.
En savoir plus sur notre histoire →
